「ご当地グルメ」最高！ 地元の味で地域を再生する「ガストロノミーツーリズム」をご存じか
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ガストロノミーツーリズムは、地域の食文化を活かして観光業を活性化させる可能性がある。インバウンド需要が増えている日本では、食の魅力を活かした地方創生が進み、交通や雇用の促進にも繋がっている。特にバスク地方や神崎町の成功事例が注目されており、今後は英語対応などの受け入れ体制を強化することが重要になるだろう。
成功例とポテンシャル例
NHKでは、ガストロノミーツーリズムの成功例として、人口6000人ほどの小さな町である千葉県・神崎町の例を紹介している（2024年2月16日、NHK首都圏ナビ）。
ヒットしているのは「麹」。神崎町は、江戸時代から、発酵食品の生産が盛んで、
「関東の灘」
といわれていたほどの土地だ。
10年ほど前に「酒蔵まつり」を開催したところ、1日2万人を超える観光客が訪れた。いま酒蔵による発酵文化の体験ツアーには、国内外から参加者が集まる。道の駅で行われる料理などの体験講座は、毎回満員なのだという。
地元の飲食店では、地元特産のピーナツみそといった、ありそうでなさそうな調味料を使ったメニューが人気を集めている。
ガストロノミーツーリズムは、東京から遠く離れた土地に人を呼ぶイメージが強いかもしれないが、このように、首都圏でもインバウンドが素通りしてしまうような土地にも使える。
少子高齢化が進む神奈川県三浦市は、三崎のマグロや三浦大根で知られるが、半島にあるのでアクセスするには少々遠い印象がある。
三浦市では、海の幸などを使いつつ、相模湾越しに見える富士山もウリにして、世界から観光客が集まるスーパーリゾートへ再生しようと計画している。富裕層をターゲットにして、高単価を狙う作戦だ。