大衆食堂はなぜ「カレー」を名物にしたのか？ 学生街と鉄道沿線の薄利多売が生んだ外食文化の歴史
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明治時代の国有鉄道食堂車（画像：近代食文化研究会） -
カレーのイメージ（画像：写真AC） -
明治時代の南海鉄道食堂車（画像：近代食文化研究会） -
大正元年の南海食堂。村上義久編『南海の栞』国会図書館蔵（画像：近代食文化研究会） -
上野の公衆食堂。東京市社会局編『市設食堂経営策に関する調査』国会図書館蔵（画像：近代食文化研究会）
